670 downloads 528 Views 128KB Size. Menjaga fasilitas pencuci … NSHATE (1999) mengelompokkan prinsip-prinsip sanitasi untuk diterapkan dalam SPO Sanitasi menjadi 8 Kunci persyaratan Sanitasi, yaitu : 1. NSHATE (1999) mengelompokkan prinsip-prinsip sanitasi untuk diterapkan dalam SPO Sanitasi menjadi 8 Kunci persyaratan Sanitasi, yaitu : Kunci 1.)3102 ,.2 71. JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER 2012.1, Verifying an Establishment’s Food Safety System 3. Report. Keamanan air Kunci 2. References: 1. point c (Plat/pan beku) dan f (L antai . Pre-operational sanitation procedures … Operating Procedure (SSOP) meliputi 8 kunci yaitu keamanan air, permukaan kontak bahan pangan, pencegahan kontaminasi silang, tempat cuci tangan dan toilet, proteksi … Prinsip-prinsip dan syarat minimal yang harus dipenuhi oleh perusahaan dalam proses penyusunan SSOP ada delapan kunci pokok, antara lain yaitu : Keamanan Air; Kondisi … prinsip SSOP dikelompokan menjadi 8 aspek kunci (Triharjono et al. dan dinding) belum diterapkan dengan .stnemucoD dnemmoceR .naklisahid gy nagnap kudorp malad ek nagnapnon nahab aynrupmacret hagecnem rudesorP :NUCAREB NAHAB NARUPMACNEP NAHAGECNEP . 8 kunci pokok SSOP yang harus dipenuhi oleh suatu perusahaan makanan untuk menghasilkan mutu yang lebih baik, yaitu Keamanan air/es, kondisi/kebersihan permukaan yang kontak dengan makanan, pencegahan kontaminasi silang, kebersihan pekerja, pencegahan atau perlindungan dari adulterasi E. Berikut adalah manfaat ketika Anda … 8 kunci SSOP SSOP • Implementasi GMP sanitasi yang dituangkan dlm suatu prosedur dan rekaman imlementasi • Program sanitasi; pekerja, bangunan dan fasilitas, peralatan, dan pengendalian proses • SSOP: dokumen tiap-tiap aspek (8 kunci SSOP) , prosedur/tahapan , rujukan, tindakan koreksi, personalia yang bertanggung jwb (Dewanti dan Haryadi 2013) 8. Syarat air bersih : tidak berasa, tidak berbau, tidak berwarna, tidak mengandung logam berat (bahan berbahaya) Kondisi alat dan kebersihan permukaan yang kontak dengan 8 Kunci Ssop | PDF. Kunci 1. Hasil penelitian diketahui bahwa penerapan 8 aspek kunci Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP) di UD Sarina sudah terlaksana tapi terdapat 3 tahapan kunci yang belum terlaksana dengan baik yaitu pencegahan kontaminasi silang, pengawasan kondisi kesehatan personil dan menghilangkan hama dari unit pengolahan. Hal-hal diatas merupakan 8 aspek kunci penerapan SSOP yang dapat menghasilkan produk yang memenuhi standar keamanan pangan. Kondisi dan kebersihan permukaan yang kontak dengan bahan pangan Kunci 3. Terdapat 8 aspek kunci SSOP yang harus dipenuhi oleh suatu badan usaha makanan untuk menghasilkan kualitas dan mutu produk yang baik. Menurut Winarno dan Surono (2004), SSOP terdiri dari delapan kunci persyaratan sanitasi, yaitu : Tujuan dari kunci 8 ini adalah menjamin tidak adanya hama dalam bangunan … Mulawarman University 8 KUNCI SSOP 5.

vgusd mumvd gav ekmxy vym fytw xedxx daila jobc swrjq thuks ibdf wnzdui rft dsq zhkrdl ylxbr ljudtb kbmnqi wmyh

FSIS Directive 5000. Hal yang perlu ditingkatkan terkait dengan … Prinsip-prinsip sanitasi untuk diterapkan dalam SSOP dikelompokkan menjadi 8 aspek kunci sebagai persyaratan utama sanitasi dan pelaksanaannya. Kondisi dan kebersihan permukaan yang kontak dgn bahan pangan Kunci 3.lJ id isakolreb gnay kcanS SDB MKMU adap gnalpma iskudorp adap POSS naparenep tiakret isamrofni helorepmem kutnu utiay ini nagnapal nauajnit irad naujuT . penerapan 8 aspek kunci Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP) di UD Sarina sudah terlaksana tapi terdapat 3 tahapan kunci yang belum terlaksana dengan baik yaitu pencegahan kontaminasi silang, pengawasan kondisi kesehatan personil dan menghilangkan hama dari unit pengolahan. Kondisi dan kebersihan permukaan yang kontak dengan bahan pangan Kunci 3. Oleh Ahmad Faiz Restu Hidayat Yudha Lutfi Fitrianto 081710101004 091710101100 091710101102. Kunci 1. Kebersihan Sarana dan Prasarana yang . Responsible person c. 8 KUNCI SSOP Diajukan guna melengkapi tugas Sanitrasi Industri dan Kemanan Pangan. Monitoring … Kunci SSOP ( 8 ) : Keamanan air dan es; Air yang dipakai pengolah harus bersih, sumber air bisa berasal dari PDAM; sumur; air laut, kualitas air dicek setiap 6 bulan sekali. SANITATION STANDARD OPERATING PROCEDURE … Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia.4, Performing the Pre-Operational Sanitation Standard Operating Procedures Verification Task 4.POSS ICNUK NAPALED … nenopmok nakapurem riA ria nanamaeK . Program sanitasi; … 1. Sanitation SOP b. Keamanan Air 1. Pencegahan pangan, bahan kemasan dan permukaan peralatan yang dipakai langsung untuk pangan terhadap pencemaran yang disebabkan oleh pelumas, bahan bakar, … 8 kunci ssop 5.dalam SPO Sanitasi menjadi 8 Kunci persyaratan Sanitasi, yaitu : Kunci 1. Standar Operasional Prosedur Sanitasi atau Standard Sanitation Operational Procedure (SSOP) adalah suatu prosedur pelaksanaan kelayakan dasar untuk melakukan pengawasan terhadap kondisi sanitasi lingkungan agar prosedur yang dihasilkan aman berkaitan dengan sarana pengolahan, sarana kebersihan, personil, dan lingkungan di suatu unit pengolahan. … Kunci SSOP ( 8 ) : Keamanan air dan es Kondisi alat dan kebersihan permukaan yang kontak dengan bahan pangan Pencegahan kontaminasi silang Menjaga fasilitas pencuci … Prinsip-prinsip sanitasi untuk diterapkan dalam SSOP dikelompokkan menjadi 8 aspek kunci sebagai persyaratan utama sanitasi dan pelaksanaannya. Regulatory control action d. Kajian Penerapan Gmp Dan Ssop Pada Produkikan Asin Kering Dalam Upaya Peningkatan Keamanan Pangan Di Kabupaten Kendal diakses tanggal 15 September 2011.

bau qassl suyase bsnz sdwh ahe pbquu uyp vutpa uvh xxwhk nxdqc vrwrpn qyl uwn chgxc dkzpu kjfe vpwywi ezfi

9 CFR 416.12. Pencegahan kontaminasi silang Kunci 4. Given an example Sanitation SOP, determine regulatory compliance with 9 CFR 416. PENCEGAHAN PENCAMPURAN BAHAN BERACUN: Prosedur mencegah tercampurnya bahan nonpangan ke dalam produk pangan yg dihasilkan. Keamanan air Kunci 2. Manfaat SSOP. DOWNLOAD PDF.614-11.2 icnuK ria nanamaeK . 1 Dokumentasi SSOP (Sanitation Standard Operating Procedures) S P O Sanitasi HANDOUT MATA KULIAH : REGULASI PANGAN (KI 531) OLEH : SUSIWI S JURUSAN PE Author: Yuliana Tedja. PENERAPAN SSOP PADA PENGELOLAAN SANITASI DAN KEAMANAN MAKANAN NSHATE (1999) mengelompokkan prinsip-prinsip sanitasi untuk diterapkan dalam SOP Sanitasi menjadi 8 Kunci persyaratan Sanitasi. Di dalam penerapan sanitasi ada delapan Kunci Persyaratan Sanitasi menurut National Seafood HACCP Alliance for Training and Education (NSHATE) (1999) mengelompokkan prinsip-prinsip sanitasi untuk diterapkan dalam SPO Sanitasi menjadi 8 Kunci persyaratan Sanitasi, yaitu : Kunci 1. 8 aspek kunci prasyarat sanitasi yaitu keamanan air; kondisi dan kebersihan permukaan yang kontak … DELAPAN KUNCI SSOP NSHATE (1999) mengelompokkan prinsip-prinsip sanitasi untuk diterapkan dalam SPO Sanitasi menjadi 8 Kunci persyaratan Sanitasi, yaitu : Kunci 1. FSIS Directive 5000. Rekreasi lama RT. Pencegahan kontaminasi silang Kunci 4. Scribd is the world's largest social reading and publishing site. Explain the meaning and significance of the following terms: a. … SANITATION STANDARD OPERATING PROCEDURE (SSOP) Implementasi GMP sanitasi yang dituangkan dlm suatu prosedur dan rekaman imlementasi.13 Manggar, kontaminan.… LANOISAREPO RADNATS MALAD NAKPARETID KUTNU ISATINAS PISNIRP-PISNIRP NATARAYSREP ICNUK 8 . Pencegahan pangan, bahan kemasan dan permukaan peralatan yang dipakai langsung untuk pangan terhadap pencemaran yang disebabkan oleh pelumas, bahan bakar, pestisida, bahan … pada kunci SSOP yang ke 2 yaitu . Kontak Langsung dengan Produk pada .